Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep soto ayam lamongan (koya + sambal) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Makanan soto ayam lamongan (koya + sambal) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan soto ayam lamongan (koya + sambal) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan (koya + sambal)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan soto ayam lamongan (koya + sambal) hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam lamongan (koya + sambal) yuk!
Untuk membuat Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, potong 4
- Siapkan 2 sdt garam/ sesuai selera
- Ambil Bahan lainnya :
- Sediakan 3 batang serai, memarkan
- Siapkan 6 daun jeruk
- Siapkan 1 ruas jahe, memarkan
- Gunakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 1/2 buah pala
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 8 bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm kunyit
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica butiran
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan 1 bungkus soun, rendam air panas
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan 1/4 kg kol, iris tipis
- Siapkan Toge pendek
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Sediakan Secukupnya daun bawang & seledri
- Gunakan Secukupnya kecap manis
- Ambil Koya :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 kerupuk udang
- Gunakan Sambal :
- Siapkan 10-15 buah cabe rawit
- Ambil Secukupnya air biasa/ kuah soto
- Gunakan Sejumput garam
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal):
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam & bahan lainnya.
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak sampai wangi & matang. Masukkan kedalam rebusan ayam.
- Rebus sampai ayam matang & empuk. Tambahkan garam. Koreksi rasa.
- Koya : iris tipis bawang putih lalu goreng. haluskan kerupuk udang & bawang putih dgn blender sampai halus.
- Sambal : rebus sedikit air & cabe rawit sampai cabe matang. Blender/ ulek cabe, air/kuah soto dan garam. Koreksi rasa (rasanya pedas asin)
- Note : krn aku males goreng bawang putih😂 jdnya koyanya aku bikin pake bubuk bawang putih.
Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas. Yang membuat soto ayam Lamongan begitu khas adalah bumbu koya bubuknya yang lezat. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu kuliner nusantara yang sangat terkenal bagi masyarakat Indonesia, terutama masyarakat di pulau jawa. Ciri utama dari soto Lamongan adalah penggunaan ayam kampung sebagai bahan utamanya.
Selamat mencoba resep soto ayam lamongan (koya + sambal)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
