Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep soto ayam lamongan spesial ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi hidangan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - soto ayam lamongan spesial! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang tidak berani memasak soto ayam lamongan spesial karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan spesial! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat membuat soto ayam lamongan spesial hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam lamongan spesial yuk!
Untuk menyiapkan Soto ayam lamongan spesial, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr ayam (paha/dada)
- Ambil 7 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang bawang prei
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan Gula
- Siapkan Garam
- Siapkan Lada
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 9 siung bawang putih
- Ambil 3 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 2 butir kemiri sangrai
- Gunakan 2 butir kapulaga
- Ambil 3 butir cengkeh
- Ambil Bahan tambahan
- Sediakan 2 ons tauge
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Gunakan 3 batang seledri
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Telur rebus
- Ambil 1/4 kg kentang goreng keripik
- Siapkan Sambal
Resep soto ayam lamongan - Soto yang satu ini merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara yang berasal dari daerah Lamongan, namun saat ini sudah terkenal hingga ke seluruh pelosok Indonesia. Menikmati sajian soto ayam yang satu ini selagi hangat, memang lebih lezat dan menggugah selera terlebih di saat udara dingin. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Proses menghidangkan Soto ayam lamongan spesial:
- Uleg/blender bumbu halus
- Tumis bumbu halus dengan masukkan sereh, daun jeruk, daun salam dan potongan bawang prei
- Masukkan ayam dengan ditambahkan sedikit air agar bumbu meresap masak sebentar
- Masak hingga ayam matang lalu beri potongan seledri dan daun bawang
- Ayam yang dimasak bersama kuah soto disisihkan lalu digoreng setelah itu disuwir dengan ukuran agak besar dan ditaburkan diatas nasi dan bahan pelengkap lainnya (telur rebus, kecambah, sambal, jeruk nipis, kentang goreng tipis)
Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Rebus daging ayam sebagai kaldu soto ayam di dalam air di atas api kecil sampai matang dan berkaldu. Angkat, saring air kaldunya dan panaskan kembali. Lalu Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan serai dan daun jeruk hingga wangi.
Mudah bukan membuat soto ayam lamongan spesial? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
