Bosan sama sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep soto ayam kampung ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto ayam kampung salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang malas mulai memasak soto ayam kampung karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kampung! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan soto ayam kampung hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam kampung yuk!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Kampung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam kampung utuh (tidak dipotong), cuci bersih
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2,5 liter air / secukupnya
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu jamur (optional)
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Sediakan 🌸 Haluskan :
- Siapkan 4 kemiri
- Gunakan 10 bawang merah
- Ambil 5 bawang putih
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit bakar
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 🌸 Bahan pelengkap :
- Sediakan kol iris tipis
- Gunakan iris Tomat
- Ambil Taoge kecil / kecambah
- Gunakan Telur rebus potong 2 bagian
- Sediakan Emping goreng
- Gunakan Daun bawang
- Siapkan Daun seledri
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan 🌸 Bahan sambal :
- Sediakan 100 gram cabe rawit merah
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan Sejumput garam
- Ambil Sejumput gula
Javanese restaurant in Suruh, Jawa Tengah, Indonesia. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Proses menyiapkan Soto Ayam Kampung:
- Didihkan 2 liter / secukupnya air di panci. Lalu masukan daun salam, sereh, daun jeruk, ayam dan 1 sdt garam. Tutup panci, masak ayam dengan api sedang.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga matang dan mengeluarkan minyak berwarna kuning / bumbu berubah menjadi sedikit kecoklatan. Matikan kompor. Masukan bumbu matang ke dalam panci, aduk rata. Masak ayam kembali hingga matang.
- Bila air surut, tambahkan lagi secukupnya air dan sedikit garam. Biasanya walaupun tidak surut mami tambahin 1 sdt garam lagi, agar ayam yang dimasak tidak hambar. Setelah ayam matang, matikan kompor.
- Angkat ayam, tiriskan sebentar. Lalu suir daging ayam sesuai selera.
- Sambal : didihkan air di panci, masak cabe rawit hingga layu. Lalu tiriskan. Blender cabe dengan secukupnya air, garam dan gula. Masak kembali sambal di panci, masak hingga sambal mendidih. Matikan kompor.
- Penyajian : Siapkan mangkuk, tata kol, taoge kecil, tomat, telur rebus, ayam, daun bawang, seledri, bawang goreng dan perasan jeruk nipis. Beri 1/4 sdt kaldu jamur dan 1/4 sdt garam (sesuai selera). Lalu siram dengan kuah kaldu. Sajikan panas dengan taburan emping dan sambal pedas. 😊
Untuk membuatnya terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Lauk ayam di Soto Ayam Kampung Bu Pur, Via Instagram sam_kuliner. Untuk pilihan lauk sotonya beragam, mulai dari tusukan ayam, jeroan, sate uritan, daging dan lain-lain. Warung Soto Ayam Fauzi ini terletak dalam sebuah gang kecil di Jl. Resep Soto Ayam Kampung Kuah Bening.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto ayam kampung hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
