Coba resep kentang goreng / french-fries sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - kentang goreng / french-fries! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang tidak berani memasak kentang goreng / french-fries karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kentang goreng / french-fries! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan kentang goreng / french-fries hanya dengan menggunakan 4 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kentang goreng / french-fries yuk!
Untuk menghidangkan Kentang goreng / french-fries, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 250 gram kentang
- Siapkan 1 sachet kaldu bubuk atau 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm tepung maizena
- Sediakan 2 sdm tepung terigu
Mulai dari kentang balado, tumis kentang, kari kentang, dan olahan kentang yang akan kami share kali ini adalah kentang goreng french fries yang renyah. Setelah browsing sana-sini, saya lihat kok resep kentang goreng ala Indonesia pada umumnya menggunakan tepung. Mungkin agar kentang goreng yang dihasilkan bisa crispy. Karena saya ingin kentang goreng yang tanpa tepung, saya pun beralih ke website luar.
Proses memasak Kentang goreng / french-fries:
- Kupas kentang, iris memanjang dan cuci bersih sampai air cuciannya jernih
- Taburi kentang dengan 1 sachet kaldu bubuk atau bisa diganti dengan 1 sdt garam dan diamkan selama 15 menit
- Rebus air hingga mendidih, masukkan kentang dan masak hingga setengah matang ± 5 menitan, setelah itu tiriskan dan dinginkan.
- Setelah dingin rendam dengan air es, setelah dirasa cukup dingin taburi dengan campuran tepung terigu dan tepung maizena. Kemudian masukkan freezer ± 1-2 jam.
- Setelah 2 jam goreng Kentang dengan api panas. Ketika memasukkan kentang ke dalam wajan jangan lgsg diaduk ya, biar agak kering sedikit baru diaduk, dan kentang harus terendam minyak agar matangnya sama rata.
- Kentang goreng siap dinikmati, bisa di tabur dengan bumbu balado, barbeque atau di cocol saos lebih enak 😉
Ternyata, cara membuat french fries itu sangat simple, lho. Bahannya hanyalah kentang dan garam saja. Cerita lain juga menyebut, salah anggapan tentang asal usul french fries bermula dari 'kesalahan' tentara Amerika Serikat saat datang ke Eropa di era Perang Dunia I. Kentang goreng french fries garing merupakan makanan yang enak, gurih serta reyah. Biasanya kentang yang digoreng selalu menghasilkan teksturnya yang kurang renyah atau bisa dengan mudah lembek.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kentang goreng / french-fries. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
