Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep soto ayam lamongan ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto ayam lamongan merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah minder duluan soto ayam lamongan karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Gunakan 2 liter air
- Ambil 4 cm jahe, geprek
- Sediakan 4 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai/sereh, geprek
- Ambil kaldu bubuk secukupnya (saya pake maggi kaldu blok)
- Sediakan Garam secukupnya/sesuai selera
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 8 siung Bawang merah
- Sediakan 6 siung Bawang Putih
- Ambil 4 cm kunyit
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar butir
- Siapkan 1/2 sdt merica/lada butir
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan 1 lembar soun/bihun jagung (rendam air panas, tiriskan)
- Gunakan 150 gr toge (rendam air panas, tiriskan)
- Gunakan 150 gr kol, iris tipis
- Ambil Irisan daun seledri secukupnya
- Sediakan irisan daun bawang secukupnya
- Ambil 3 butir telur ayam rebus, belah jadi 2 bagian
- Siapkan 2 butir jeruk nipis, iris tipis untuk perasan
- Siapkan secukupnya Bawang goreng
- Ambil Koya :
- Sediakan kerupuk udang yg sdh digoreng dan bawang putih goreng dihaluskan
- Gunakan Sambal :
- Sediakan 11 siung cabe rawit merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 50 ml air panas
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Bahan sambal direbus hingga layu, lalu diulek dan tambahkan air
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Proses menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam dengan 500ml air selama 5 menit. Angkat dan tiriskan, buang airnya (saya ganti panci sekalian) ^^
- Rebus 1,5 liter air dengan ayam yg sdh direbus tadi. masukan jahe, lengkuas, daun salam. rebus selama 10 menit atau sampai ayam empuk.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan sereh hingga harum. masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan ayam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. jika sudah pas masukan potongan daun bawang. matikan api.
- Angkat ayam, tiriskan. goreng sebentar lalu suwir-suwir.
- Susun soun, kol, toge, ayam, telur lalu siram dengan kuah soto. Taburi seledri dan bawang goreng. sajikan hangat bersama sambal dan irisan jeruk nipis.
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto ayam lamongan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
