Ingin bikin soto ayam lamongan yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto ayam lamongan terbaik! Satu lagi sajian yang bisa membuat meja makan semakin meriah - soto ayam lamongan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang sudah minder duluan soto ayam lamongan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan!
Untuk membuat Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 ekor Ayam, potong2
- Sediakan 2 liter Air
- Siapkan 2 cm Jahe, geprek
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Ambil 5 lembar Daun jeruk
- Gunakan 2 batang Serai, geprek
- Gunakan 4 cm Laos, geprek
- Gunakan Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Kaldu ayam bubuk
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung Bawang merah
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Gunakan 5 cm Kunyit
- Sediakan 2 butir Kemiri
- Ambil 1/2 sdt Merica butiran
Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Kali ini Endeus mencoba membuat resep soto ayam lamongan yang simpel dan bisa kamu coba sendiri di rimah. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan.
Cara menghidangkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam dg jahe smp mendidih, lalu buang busanya.
- Tumis bumbu halus smp harum, masukkan daun salam, daun jeruk, laos dan serai, tumis smp daun layu dan bumbu matang. Lalu tuang ke rebusan ayam, rebus smp ayam matang
- Angkat ayam, tiriskan, goreng tdk terll kering, suwir2 dagingnya. Saya ga diapa2in ayamnya, dibiarkan utuh saja ga digoreng dan ga disuwir2. Sajikan dengan berbagai pelengkap. Karena mendadak,saya ga pake pelengkap apa2. cuma ditambahin telur rebus.hehehe
Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto ayam lamongan hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
