Soto Ayam khas Lamongan
Soto Ayam khas Lamongan

Ingin tau rahasia bikin soto ayam khas lamongan yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto ayam khas lamongan terbaik! soto ayam khas lamongan cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.

Banyak orang sudah minder duluan soto ayam khas lamongan karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas lamongan! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak soto ayam khas lamongan hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam khas lamongan!

Untuk menyiapkan Soto Ayam khas Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Ambil 1 ekor ayam kampung
  2. Ambil 1 ekor kecil ikan bandeng segar
  3. Sediakan 2 btng daun seledri
  4. Siapkan 2 btg daun prei
  5. Sediakan bumbu halus ;
  6. Ambil 6 siung bawang merah
  7. Gunakan 5 siung bawang putih
  8. Siapkan 2 jari lengkuas
  9. Gunakan 1 ruas ibu jari jahe
  10. Sediakan 1 jari kunyit
  11. Siapkan 2 butir kemiri
  12. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
  13. Ambil 1 sdt merica bubuk
  14. Ambil 1/2 sdt jinten
  15. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
  16. Ambil 5 lmbr daun jaruk (utuh)
  17. Sediakan 2 btg sereh (utuh)
  18. Sediakan 4 siung bawang putih goreng (haluskan untuk taburan kaldu)
  19. Ambil 2 sdt garam dapur
  20. Gunakan 1 sdt gula
  21. Gunakan bumbu koyah ;
  22. Sediakan 5 bh kerupuk udang
  23. Ambil 3 siung bawang putih goreng
  24. Siapkan Sambal ;
  25. Ambil 50 gr cabai rawit
  26. Siapkan 1 siung bawang putih
  27. Ambil 1 btr kemiri
  28. Sediakan Pelengkap ;
  29. Ambil 1 bks soun
  30. Siapkan 2 btr telur ayam rebus
  31. Gunakan 1 bh jeruk nipis
  32. Ambil 1/4 bh kubis iris halus
  33. Sediakan 1 btg daun seledri iris halus
  34. Siapkan 1 btng daun bawang merahiris halus
  35. Siapkan bawang goreng untuk taburan

Hidangan ini banyak ditemukan di pinggir jalan maupun restoran-restoran. Dengan rempah pilihan, soto ayam Lamongan memiliki ciri khas yang membedakannya dengan soto-soto lainnya. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu jenis soto yang digemari baik oleh orang jawa atau bahkan mereka yang tinggal di luar pulau Jawa. Rasanya memang sangat khas dengan koya yang melimpah dan sesuai dengan cita rasa lidah orang Indonesia.

Cara menyiapkan Soto Ayam khas Lamongan:
  1. Cuci bersih ayam kampung hingga bersih.
  2. Cuci bersih iakan bandeng buang jerohan ikan bersta insangnya.
  3. Rebus air dalam panci hingga mendidih kemudian rebus ayam dan ikan bandeng.
  4. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk dan sereh lalu tumis hingga layu dan harum. Tuang tumisan kedalam rebusan ayam dan ikan bandeng. lanjutkan merebus hingga daging ayam kampung lunak.
  5. Setelah daging ayam lunak angkat ayam dari rebusan dan tiriskan hingga dingin. keudian ayam diiris suwir.
  6. Masukkan bawang putih goreng, ikatan daun seledri dan irisan daun bawang lalu rebus sebentar agar aroma semakin harum.
  7. Matikan api dan kuah soto telah matang.
  8. Untuk membuat koya, goreng kerupuk ikan haluskan berserta bawang putih goreng bersamaan.
  9. Untuk membuat sambal, rebus cabai rawit besreta bawang putih. selanjutnya haluskan tambahkan kemiri.
  10. Soto ayam khas lamongan siap untuk disajikan.
  11. Sajikan soto ayam dengan berbagai pelengkapnya dan siap untuk dinikmati bersama keluarga.

Bagi anda yang ingin mencoba membuat soto ayam Lamongan berikut kami sajikan resep. Merdeka.com - Soto ayam termasuk makanan khas Indonesia yang paling banyak variasinya. Tak hanya Lamongan, Madura, dan Surabaya yang terkenal dengan sotonya. Daerah-daerah lain pun punya resep soto ayam yang tak kalah nikmat. Misalnya soto ayam Medan dan soto ayam Cilacap.

Selamat mencoba resep soto ayam khas lamongan! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.