Bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep soto ayam lamongan plus bubuk koya ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan soto ayam lamongan plus bubuk koya untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang malas mulai memasak soto ayam lamongan plus bubuk koya karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan plus bubuk koya! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak soto ayam lamongan plus bubuk koya hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan plus bubuk koya!
Untuk membuat Soto Ayam Lamongan plus Bubuk Koya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Ambil 2 ltr air
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 cm kunyit
- Siapkan 2 butir kemir
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Sediakan Bumbu lainnya:
- Sediakan 2 cm jahe, geprek
- Siapkan 2 btg serai, geprek
- Siapkan 4 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk ayam
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Soun, seduh air panas, tiriskan
- Siapkan Toge, seduh air panas, tiriskan
- Gunakan Telur rebus
- Gunakan Sambal
- Ambil Daun bawang seledri, iris halus
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Bubuk koya
Setelah mendidih, buang busa yang mengambang di permukaannya. Rebus lagi sampai daging ayam benar-benar matang. Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan plus Bubuk Koya:
- Cuci bersih ayam, lalu rebus dgn jahe hingga mendidih dan buang busanya
- Tumis bumbu halus smp harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai
- Tuang bumbu kedalam air rebusan ayam dan rebus hingga ayam matang. Angkat ayam, tiriskan lalu goreng jangan terlalu kering, suwir2 dagingnya
- Bubuk Koya : haluskan kerupuk udang + bawang putih goreng.. jumlah takaran sesuai selera
- Tata soun, ayam, telur rebus dimangkok lalu siram dgn kuah soto dan taburi dgn bawang goreng, daun bawang seledri dan bubuk koya.
Jangan pikir koya itu bumbu penyedap atau micin, ya! Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan. Kalau kamu pernah makan soto Lamongan, pasti nggak asing dengan yang namanya bubuk koya. Bubuk atau serbuk yang biasa dipakai sebagai taburan ini jadi ciri khas tersendiri karena menambah cita rasa gurih pada soto. Bahkan sedap juga dipakai untuk taburan makanan lain, kayak sate taichan misalnya.
Selamat mencoba resep soto ayam lamongan plus bubuk koya! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
