Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep pepes otak sapi tahu ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pepes otak sapi tahu merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang tidak berani memasak pepes otak sapi tahu karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes otak sapi tahu! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak pepes otak sapi tahu hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pepes otak sapi tahu yuk!
Untuk menyiapkan Pepes otak sapi tahu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 otak sapi(otak sapi utuh dibagi 2)
- Sediakan 1 bgks santan kara (40 ml)
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Ambil 1 buah tomat iris
- Siapkan sesuai selera kemangi
- Gunakan 5 bh tahu (@tahu potong jd 5)
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 5 cabe besar (buang bijinya)
- Sediakan 5 cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas batang serai iris tipis
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 kemiri sangrai
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Ambil 1 lbr daun jeruk
- Ambil 1 sdt gula
- Siapkan secukupnya penyedap rasa
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan secukupnya daun pisang untuk membungkus
Cara membuatnya sangat mudah, rasanya juga lezat. Tahu akan dihancurkan, dicampur dengan bumbu halus, dan ditambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, serta rawit. Sesaat sebelum disajikan, bakar sebentar pepes di atas wajan datar agar hangat dan aromanya menguar sedap. Bikin camilan sehat agar keluarga betah di rumah dengan membuat Otak-otak Tahu.
Langkah-langkah membuat Pepes otak sapi tahu:
- 1/2 otak sapi dan tahu di cuci bersih dan di kukus.setelah itu dipotong tipis.
- Ulek semua bumbu halus.masuk kan daun salam dan santan sambil di aduk rata.
- Tata daun rangkap 2 agar tidak bocor.tata rapi otak sapi dan tahu. Beri tomat sebagai hiasan dan kemangi supaya wangi (opsonal).
- Kukus kurang lbh 20 menit.angkat dan hidangkan dalam keadaan hangat.selamat mencoba.
Sajian yang tak biasa dengan mengolah tahu dan ayam cincang menjadi makanan yang lezat. Dengan campuran Kobe Tepung Bumbu Putih, otak-otak yang empuk nan gurih semakin enak untuk dinikmati. Aduk hingga rata, maka bistik tahu siap disantap. Pepes adalah makanan nusantara yang dibalut dengan daun pisang dan khas akan campuran rempah yang menggugah selera. Mungkin umumnya ayam dan ikan adalah pilihan yang sering digunakan saat memasak pepes, tapi apa jadinya apabila kita menggunakan otak sapi sebagai pilihan utamanya?
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pepes otak sapi tahu. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
