Bosen dengan makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep soto ayam lamongan ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hidangan soto ayam lamongan ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak soto ayam lamongan karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam lamongan yuk!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam (me : ayam kampung)
- Ambil 2.5 L air
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Kaldu bubuk secukupnya (me : skip / gk pakai)
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Ambil 7 lbr daun jeruk
- Ambil 2 btg serai
- Sediakan 2-3 keping asam kandis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 13 siung bawang merah
- Siapkan 9 siung bawang putih (me : 7-8 siung saja)
- Ambil 6 btr kemiri (me : 4btr saja)
- Ambil 4 cm kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan Seruas jahe (kupas kulit)
- Ambil Seruas Lengkuas (me: kupas kulit)
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Tomat
- Siapkan Daun seledri
- Ambil Kentang kukus
- Gunakan Jeruk Nipis
- Sediakan Telur rebus
- Sediakan Tauge (seduh)
- Gunakan Kol (seduh - optional)
- Gunakan Daun bawang
- Siapkan Bihun (rendam - seduh)
- Ambil Koya (bawang putih goreng kering - tumbuk)
- Ambil Cabe rawit (sdh direbus & digiling)
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Proses memasak Soto Ayam Lamongan:
- Didihkan 2.5L air, masukkan ayam + daun salam + daun jeruk + serai + asam kandis… masak sampai ayam empuk
- Selagi merebus, tumis bumbu halus hingga matang & harum.
- Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan ayam. Beri garam & sedikit gula. Koreksi rasa.
- Angkat ayam kemudian goreng, lalu di suir-suir.
- Sajikan soto lamongan bersama pelengkap & ayam suir.
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto ayam lamongan hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
