Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep soto ayam lamongan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - soto ayam lamongan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang tidak berani memasak soto ayam lamongan karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 38 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam lamongan yuk!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 bagian ayam (potong jadi 2)
- Ambil 3 butir telur rebus
- Gunakan 1 bungkus kecil sohun
- Gunakan 1/4 bagian kol, iris tipis
- Siapkan 5 batang seledri (iris tipis, buat taburan)
- Sediakan Bumbu :
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 3 biji kemiri
- Siapkan 1/2 sendok teh merica bubuk
- Ambil 1/2 sendok teh ketumbar
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Ambil secukupnya Air
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Bumbu tambahan :
- Gunakan 1/2 ruas jari lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 batang serai (geprek)
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang bawang prei (iris seruas jari)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil Bahan Perkedel :
- Ambil 6 buah kentang, kupas cuci belah jadi 3 lalu goreng dan haluskan
- Ambil 3 siung bawang merah (bawang goreng) haluskan
- Sediakan 2 siung bawang putih (bawang goreng) haluskan
- Siapkan secukupnya Garam dan Merica
- Sediakan 1 butir telur kocok
- Sediakan secukupnya Tepung terigu
- Siapkan Minyak goreng
- Gunakan Bahan Koya :
- Gunakan 4 siung bawang putih (bawang goreng)
- Sediakan Kerupuk udang yang sudah digoreng
- Sediakan Sambal : (direbus)
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 20 biji cabe rawit
- Siapkan secukupnya Garam, air dan minyak
Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini.
Cara memasak Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan panci dan beri air, masukkan ayam, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan bawang prei.
- Haluskan bumbu tanpa minyak (biar cepat saya pakai blender) lalu gongso tanpa minyak sampai air agak berkurang lalu beri minyak goreng dan tumis hingga harum. Masukkan bumbu kedalam air rebusan ayam. Masak sampai kuah meresap ke ayam, matikan kompor. Angkat ayam dan sisihkan lalu goreng setengah matang.
- Perkedel : haluskan kentang, bawang merah, bawang putih, garam dan merica. Uleni sampai tercampur rata. Bulat2kan dan gulung di tepung dan telur lalu goreng hingga warna keemasan.
- Koya : haluskan kerupuk dan bawang putih goreng, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Sambal : rebus bawang merah, bawang putih, lombok dan beri air. Angkat, tiriskan lalu haluskan. Siapkan wajan dan gongso sambal halus sampai agak kering, beri minyak.
- Soto ayam lamongan siap disajikan.
Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna. Masukkan daun salam, batang serai, lengkuas. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto ayam lamongan hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
