Coba resep soto lamongan kuah kental sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto lamongan kuah kental, sajian mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Kebanyakan orang takut mulai memasak soto lamongan kuah kental karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan kuah kental! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat soto lamongan kuah kental hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto lamongan kuah kental yuk!
Untuk menghidangkan Soto Lamongan Kuah Kental, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg ayam kampung, lumuri lemon/jeruk nipis dgn garam dan lada
- Ambil 2 L air
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Sediakan 2-3 kemiri sangrai
- Sediakan secukupnya Lada
- Ambil secukupnya Gula garam
- Sediakan 1 buah tomat merah besar
- Sediakan Kaldu bubuk secukupnya, ak pake kaldu jamur
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 2 lbr daun salam dan daun jeruk wangi
- Gunakan 1 ruas kunyit bakar
- Gunakan 1 rias jahe
- Gunakan 2 batang sereh geprek
- Gunakan Bahan pelengkap
- Sediakan Mie Soun
- Sediakan Kul rajang
- Sediakan Toge kecil
- Siapkan Daun bawang iria tipis
- Sediakan Telur rebus
- Gunakan Bahan koya
- Gunakan Krupuk udang dan bawang putih goreng blender semua smp halus
Salah satu warung makanan khas Surabaya dengan soto lamongan yang terkenal adalah Warung Soto. Soto Lamongan menggunakan daging ayam, sayuran kubis, toge, irisan kentang goreng & kuah yang tidak terlalu kental (bening). Biar lebih nikmat jangan lupa pake krupuk plus sambal Nasi pun dicemplungin ke dalam mangkok soto. Kuah soto Betawi melihat dari penggunaan susu dan santannya memang sangat spesial.
Langkah-langkah menghidangkan Soto Lamongan Kuah Kental:
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam daun jeruk sereh dan lengkuas
- Tumis hingga harum dgn minyak wijen, tambahkn daun salam,lengkuas,daun jeruk sereh sampai layu
- Masukan potongan ayam ke dalam bumbu yg sudah di tumis, ungkep diamkan sebentar
- Rebus air hingga mendidih, masukan ayam yg sdh diungkep beserta bumbu2ny tambahkan tomat, test rasa bila sekira kurang bs ditmbahi Gula Garam dan kaldu ayam
- Tata mangkok dgn nasi, mie soun, telur rebus,suwiran ayam (ayam boleh di goreng boleh tidak) dan pelengkap lain, masukkan kuah soto, taburi dgn koya, siap dinikmati beri perasan jeruk, bila ingin sambal bs rebus cabai setan dan uleg tambahi Gula Garam
Kuahnya lebih kental dan lebih gurih. Untuk menu kental dan gurih lainnya, Anda bisa mencoba resep kari ayam. Lihat juga resep Soto Lamongan enak lainnya. Soto Lamongan berbeda dengan soto yang lain. Soto ini satu-satunya soto yang menggunakan koya, sebuah kelengkapan soto yang menjadi pencirinya.
Mudah bukan membuat soto lamongan kuah kental? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
