Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep soto ayam lamongan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya koleksi resepmu dengan soto ayam lamongan! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!

Banyak orang sudah minder duluan soto ayam lamongan karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam lamongan yuk!

Untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Gunakan 1 ekor ayam (fillet dada dan paha, sisa ayam dan tulang2nya potong2 untuk kaldu)
  2. Ambil 1 bh jeruk nipis (buat kucuran ayam biar ga amis)
  3. Siapkan Bumbu yg dihaluskan
  4. Ambil 10 siung bawang merah
  5. Siapkan 8 siung bawang putih
  6. Ambil 5 bh kemiri sangrai
  7. Gunakan 2 ruas kunyit bakar
  8. Gunakan 1 sdt merica
  9. Siapkan 1 sdm ketumbar
  10. Gunakan Bumbu pelengkap
  11. Sediakan 2 batang sereh geprek
  12. Ambil 3 lembar daun salam
  13. Siapkan 5 lembar daun jeruk
  14. Gunakan 2 ruas jahe geprek
  15. Sediakan 3 ruas laos gerprek
  16. Ambil 2 batang daun bawang potong2
  17. Gunakan 3 L air
  18. Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
  19. Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
  20. Ambil Pelengkap
  21. Siapkan Secukupnya soun
  22. Sediakan Secukupnya kol iris
  23. Ambil Secukupnya telur rebus
  24. Ambil Secukupnya bawang goreng
  25. Sediakan Secukupnya seledri
  26. Gunakan Secukupnya jeruk nipis
  27. Sediakan Bubuk koya
  28. Siapkan 15 bh kerupuk udang yg sudah digoreng
  29. Siapkan 2 sdm bawang putih goreng
  30. Sediakan Sedikit garam
  31. Gunakan Sambel
  32. Sediakan 30 bh rawit merah
  33. Sediakan 3 bh bawang putih
  34. Ambil Secukupnya kuah soto

Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.

Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
  1. Siapkan semua bahan bumbu kemudian blender bumbu yg dihaluskan
  2. Rebus 3L air sampai mendidih kemudian masukkan ayam fillet, sisa ayam beserta tulang2nya, jahe, laos, daun salam, daun jeruk dan sereh. Buang busa yg mengambang diatas rebusan kemudian teruskan merebus.
  3. Tumis bumbu yg dihaluskan sampai wangi kemudian masukkan kedalam rebusan ayam. Aduk2 tambahkan garam, gula dan kaldu jamur
  4. Setelah dirasa daging ayam empuk, keluarkan dari panci kemudian suir2. Tambahkan daun bawang kedalam rebusan, aduk2 dan tes rasa. Sisihkan
  5. SAMBEL : rebus rawit merah dan bawang putih sktr 5 menit kemudian masukkan kedalam chopper (bisa jg diulek). Tambahkan sedikit kuah soto agar mudah menghaluskannya
  6. Untuk kental ngganya sambel sesuai selera ya, klo dirasa kurang encer tambahkan lagi kuah soto. Sisihkan
  7. BUBUK KOYA: masukkan krupuk yg sudah dihancurkan kedalam chopper kemudian tambahkan bawang putih goreng dan sedikit garam. Proses sampai kerupuk halus. Sisihkan
  8. Tata soun, kol dimangkok saji, tambahkan suwiran ayam, potongan telur, daun seledri, bawang goreng dan bubuk koya. Kemudian siram dengan kuah soto, sajikan dengan kerupuk udang, jeruk nipis dan kecap
  9. Soto Ayam Lamongan siap disantap 😊

Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto ayam lamongan hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.