Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep selat solo ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - selat solo! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan selat solo karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari selat solo! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak selat solo hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin selat solo yuk!
Untuk menyiapkan Selat solo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg daging, haluskan
- Siapkan 2 btr telur
- Sediakan 150 gr tepung roti
- Ambil 1 sachet skm
- Ambil 3 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan Sedikit pala
- Ambil Merica
- Ambil Garam
- Sediakan Gula pasir
- Ambil Totole
- Sediakan Bahan kuah :
- Gunakan 1/2 bawang Bombay
- Siapkan Sedikit pala
- Sediakan Kecap manis
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula merah
- Siapkan Merica
- Gunakan Totole
- Gunakan Minyak goreng
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan Buncis
- Sediakan Wortel
- Siapkan Kentang
- Gunakan Acar timun
- Siapkan Selada
- Ambil Telur rebus kecap
- Gunakan Mayonaise
You should really try this Javanese beef steak if you visit Solo. Steak biasanya dikenal sebagai makanan ala western. Akan tetapi, Indonesia juga punya loh makanan khas berupa steak. Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo.
Proses menyiapkan Selat solo:
- Campur daging, telur, tepung roti (tepung rotinya dikasi air panas dulu ya supaya ga bau tepung mentah), SKM, garam, merica, gulpas, dan totole. Tes rasa. jika sudah sesuai selera bungkus dengan aluminium foil bentuk silinder kemudian kukus ± 45 mnt
- Kemudian goreng daging galantin hingga kecoklatan. Setelah dingin baru potong²
- Untuk kuahnya, tumis bawang Bombay hingga layu. Kemudian tambahkan air sesuai kebutuhan ya.. lalu tambahkan gulpas, kecap, garam, merica, dan totole. Cek rasa. Kalo udah pas, matikan api setelah rasa bener² udh menyatu.
- Rebus wortel dan buncis secara terpisah. Rebus juga kentang tapi sebentar aja ya. Setelah kentang direbus sebentar lalu goreng hingga kecoklatan.
- Acar timun : iris tipis timun lalu cuci dengan air matang. Setelah itu campur dgn cuka, gulpas, dan sedikit garam
- Telur rebus kecap : masak telur rebus dengan kecap, gulpas, dan garam hingga permukaan telur menjadi coklat tua. Sebaiknya dibikin sehari sebelumnya supaya bumbu meresap kedalam telur.
- Saatnya penyajian.. tata diatas piring semua bahan pelengkap (kecuali mayonaise) dan daging galantin. Lalu Siram dengan kuah. Baru beri sedikit mayonaise diatas potongan galantin. Kalo suka pedes bisa juga ditambah dengan cabe rawit ya..
- Yuhuuu… Selat solo siap dinikmati
Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. Selat Solo ini sudah pernah saya posting resepnya dulu kala, namun kini saya recook ulang karena ini adalah salah satu masakan yang favorit. Rasanya yang nano-nano, manis, asam, asin, gurih, berpadu dengan indahnya dalam sebuah piring. Selat Solo walau menjadi masakan tradisional daerah Solo namun sebenarnya merupakan kuliner yang mendapatkan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat selat solo hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
