Jenuh dengan makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep ayam suwir bumbu iris ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ayam suwir bumbu iris, hidangan mudah dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Kebanyakan orang tidak berani memasak ayam suwir bumbu iris karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam suwir bumbu iris! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak ayam suwir bumbu iris hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam suwir bumbu iris yuk!
Untuk membuat Ayam Suwir Bumbu Iris, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 buah dada ayam, kukus, suwir
- Sediakan Kulit dari dada ayam, potong-potong
- Sediakan 4 buah cabai hijau besar, iris serong
- Ambil 5 buah cabai rawit merah, iris serong
- Ambil 8 buah cabai merah keriting, iris serong
- Ambil 4 butir bawang merah, iris
- Siapkan 2 butir bawang putih, iris
- Ambil 1 batang sereh, ambil bagian putih saja, iris
- Ambil 1 ruas jahe, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris halus
- Sediakan Sejumput kunyit bubuk (bisa ganti 1/2 ruas kunyit segar, cincang/ geprek, sesuai selera)
- Siapkan 1 sdm minyak (saya skip)
- Ambil Garam
- Ambil Gula
Bumbu-bumbunya cukup simpel dan tinggal cemplung saja. Jika bumbu sudah harum, segera masukkan ayam suwir. Bumbui dengan garam dan gula pasir Tambahkan air agar bumbu mudah merata. Aduk-aduk hingga rata, lalu masukkan irisan daun.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Suwir Bumbu Iris:
- Tumis kulit ayam dengan semua bumbu kecuali cabai dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan harum. Masukkan ayam suwir, cabai dan daun jeruk. Bumbui. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
- NOTE: kukus dada ayam di pinggan tahan panas, jangan langsung supaya jus ayamnya tidak banyak yg larut dalam air. Biasanya akan keluar sedikit kuah kaldu ayamnya, bisa dicampurkan juga ke tumisan.
Suwir ayam yang sudah sedikit dingin sesuai selera Anda. Panaskan wajan dan tumis bumbu yang sudah di haluskan, masukkan beberapa lembar daun Balikkan ayam jika sudah nampak kecoklatan. Teman kantor saya, Titi, kemarin request ke saya untuk mencoba membuat garang asem ayam. Saya pernah posting masakan ini sebelumnya, hanya saja kali ini saya akan mencoba masakan yang sama. Dibandingkan dengan ayam suwir bali bumbu pedas, resep ayam suwir kecap ini rasanya lebih tidak pedas dan lebih manis dan legit, tetapi tetap enak kok.
Mudah bukan membuat ayam suwir bumbu iris? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
