Ingin tau rahasia membuat mie ongklok wonosobo yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mie ongklok wonosobo terbaik! mie ongklok wonosobo cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mie ongklok wonosobo karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ongklok wonosobo! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan mie ongklok wonosobo hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mie ongklok wonosobo!
Untuk menyiapkan Mie Ongklok Wonosobo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil secukupnya Mi kering telur yang bentuknya pipih
- Sediakan 6-8 lbr kol putih, potong kotak ukuran 4 cm
- Gunakan 8-10 btg daun kucai, potong panjang 4 cm
- Sediakan 2 buah dada ayam kampung dengan tulang, cuci bersih
- Ambil 6 buah cakar ayam, cuci bersih
- Gunakan 50 gr gula jawa
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Siapkan 5-6 sdm Tepung tapioka, campur dengan sedikit air
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan secukupnya Garam dan merica
- Siapkan Opsional: Kecap manis secukupnya bila kuah kurang merah
- Gunakan Cabai rawit hijau secukupnya sesuai selera
- Siapkan Bumbu Halus:
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 4 btr kemiri
- Ambil 3 sdm ebi kering, goreng (Sebelum dihaluskan, ebi harus digoreng terlebih dahulu hingga kering supaya kuah kaldu tidak berbau amis)
- Siapkan 1 sdt garam
Mie Ongklok ini adalah mie ongklok khas dari daerah Wonosobo, maka disebut mie Ongklok Wonosobo. Mie ini sangat terkenal enak dan dan nikmat. Untuk mengisi liburan anda tak ada. Mie ongkok ini merupakan makanan khas Wonosobo yang terbuat dari mie.
Cara memasak Mie Ongklok Wonosobo:
- – Rebus dada ayam dan cakar dengan 1,5 liter air yang diberi 1 sdm garam daun daun salam. - – Masak dengan api kecil hingga ayam lunak, kemudian tiriskan ayam. - – Goreng ayam hingga cokelat keemasan, kemudian suwir-suwir. - – Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. - – Masukkan ke dalam air kaldu ayam. Tambahkan gula jawa, kaldu ayam/jamur bubuk, bubuk merica, dan garam secukupnya. - – Didihkan. - – Kentalkan dengan tepung tapioka yang telah dicairkan dengan air.
- – Jika kurang merah, tambahkan sedikit kecap manis. - – Didihkan air untuk merebus mi kering. Tiriskan dan beri minyak supaya tidak lengket. - – Rebus daun kol dan daun kucai. Tiriskan. - - – Untuk menyajikan mie ongklok, susun mi dan sayur ke dalam mangkuk. Taburi dengan ayam dan bawang goreng. Terakhir, tuang kuah di atasnya. - – Jika suka pedas, boleh menambahkan cabai rawit hijau yang telah dihaluskan. - - Untuk 6-8 porsi
Mie ongkok ini selalu dicari dan banyak diburu orang-orang. Terutama para wisatawan yang main ke Wonosobo. Mie Ongklok juga sudah mudah ditemui di berbagai tempat di Wonosobo, beberapa kota lain di Indonesia hingga sudah ada produk mie ini dalam kemasan layaknya mie instan pada umumnya. Berikut rekomendasi mie ongklok yang terkenal di Wonosobo. Wonosobo adalah sebuah kecamatan di Jawa Tengah, yang merupakan ibukota dari kabupaten Wonosobo.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mie ongklok wonosobo. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
