Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep selat solo ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan selat solo untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan selat solo karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari selat solo! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan selat solo hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin selat solo yuk!
Untuk memasak Selat solo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr daging sapi has dalam/lidah
- Ambil 600 ml air
- Gunakan 2 sdm buter
- Gunakan 1/2 bawang bombai cincang (tambahan dr saya)
- Sediakan Bumbu marinasi
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah tomat potong-potong
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/4 biji pala
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Bahan pelengkap
- Sediakan 200 gr kentang goreng
- Ambil 100 gr wortel potong balok
- Siapkan 100 gr buncis potong serasi dengan wortel
- Gunakan 100 gr tomat
- Sediakan 1/2 bawang bombai potong bulat tumis sebentar (tambahan dr saya)
- Ambil Secukupnya daun selada (saya skip)
- Siapkan 1 sdm mayonais
- Siapkan 1 sdm mustard (saya skip)
- Ambil Pindang telur
- Sediakan 4 butir telur ayam rebus (saya telur ayam kampung)
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 50 gr gula merah
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 bag teh celup hitam
You should really try this Javanese beef steak if you visit Solo. Steak biasanya dikenal sebagai makanan ala western. Akan tetapi, Indonesia juga punya loh makanan khas berupa steak. Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo.
Cara menghidangkan Selat solo:
- Haluskan bumbu marinasi sisihkan, Potong daging sesuai selera kemudian campur dengan bumbu marinasi, diamkan minimal 30 menit di lemari es
- Sembari menunggu marinasi, Rebus telur kemudian kupas, haluskan bumbu pindang dan masak bersama hingga meresap, sisihkan
- Panaskan buter, tumis bawang bombai cincang hingga harum, tambahkan daging hingga berubah warna, tambahkan air bertahap, jika air sudah susut tambahkan kembali, masak dengan api kecil hingga empuk
- Kupas kentang, potong wages rebus 3-5 menit, kemudian goreng, hingga kuning keemasan, sisihkan. Bersihkan buncis, potong serasi kemudian rebus sebentar saja bersama sejumput gula & garam, rendam dalam air es sisihkan. Potong balok wortel serasi dengan buncis, rebus sebentar, rendam dalam air es dan sisihkan
- Setelah semua siap, tata dalam piring saji, daging beserta pelengkapnya, siram dengan kuah daging, beri campuran mayonais dan mustard dan siap disajikan
Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. Selat Solo ini sudah pernah saya posting resepnya dulu kala, namun kini saya recook ulang karena ini adalah salah satu masakan yang favorit. Rasanya yang nano-nano, manis, asam, asin, gurih, berpadu dengan indahnya dalam sebuah piring. Selat Solo walau menjadi masakan tradisional daerah Solo namun sebenarnya merupakan kuliner yang mendapatkan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat selat solo hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
