Coba resep sup rempah sandung lamur sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! sup rempah sandung lamur salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak sup rempah sandung lamur karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sup rempah sandung lamur! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan sup rempah sandung lamur hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sup rempah sandung lamur!
Untuk menyiapkan Sup Rempah Sandung Lamur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/4 kg sandung lamur (cuci dan potong)
- Gunakan 2 buah wortel (potong)
- Siapkan 2 buah kentang (potong)
- Gunakan 1 buah kembang kol ukuran sedang (bersihkan dan potong)
- Gunakan 7 buah buncis (potong)
- Gunakan 1 buah tomat merah (potong)
- Siapkan 3 batang seledri (iris)
- Ambil 3 batang daun bawang (iris)
- Ambil Secukupnya lada bubuk
- Sediakan 2 sdt kaldu jamur totole
- Ambil 2 buah kapulaga
- Sediakan 2 buah kembang lawang
- Ambil 1/4 cengkeh
- Sediakan 2 batang kayu manis
- Siapkan Jahe (digeprek 2 cm)
- Siapkan Secukupnya gula dan garam
- Ambil 5 siung bawang merah (iris dan goreng untuk taburan)
- Sediakan 1 sdm minyak goreng (untuk menumis bumbu halus)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 1/4 pala
Tekstur daging sandung lamur yang berlemak dan lembut membuatnya cocok untuk dijadikan makanan yang disajikan dengan kuah. Daging sandung lamur, yang dulu dianggap sulit dimasak terkecuali dalam bentuk daging giling, sekarang dianggap sebagai daging yang paling cocok untuk dipanggang dan diasap (serta sangat lezat untuk dibuat menjadi daging corned). Tetapi memang daging sandung lamur ini sedikit sulit dipotong. Sandung lamur adalah lemak yang gurih enak dimakan Sedangkan lemak biasa tidak gurih.
Cara menyiapkan Sup Rempah Sandung Lamur:
- Sandung lamur direbus dg air bersih sekitar 30 menit
- Setelah 30 menit,air rebusan pertama sandung lamur dibuang. Lalu rebus kembali dg air bersih yg baru lg
- Kemudian tumis bumbu halus ditempat terpisah dg panci rebusan sandung lamur tadi sampai harum. Kemudian bumbu halus ini di tuang dipanci rebusan sandung lamur
- Setelah itu masukan jahe geprek, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, wortel, kentang, kembang kol, buncis, daun bawang, seledri, tomat sampai semuanya matang dan mendidih
- Kemudian sajikan dimangkok dan beri taburan bawang goreng. Nikmati selagi hangat, segar dan hangat ditenggorokan 😉
Sandung lamur adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah sekitar ketiak. For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Sandung lamur. Sandung lamur merupakan bagian daging sapi sekitar dada bawah hingga ketiak. Karena kandungannya terdiri dari lemak, tetelan sering digunakan untuk membuat sup atau rawon. Lemak-lemak dari tetelan akan menghasilkan kaldu yang menyedapkan aneka hidangan berkuah tersebut.
Selamat mencoba resep sup rempah sandung lamur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
