Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep selat solo ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Satu lagi sajian yang bisa membuat meja makan semakin meriah - selat solo! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang malas mulai memasak selat solo karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat solo! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat selat solo hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep selat solo!
Untuk memasak Selat solo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr daging sapi, potong sedang
- Siapkan 3 butir telur rebus (aslinya gak pke)
- Ambil 1 bawang bombay/ 8 siung bawang merah iris halus
- Siapkan 5 siung bawang putih,cincang (saya skip pas habis)
- Gunakan 1/2 butir pala haluskan (saya 1/8 karena anak2 gak suka)
- Ambil 1/2 sdt kayu manis bubuk (saya 1 batang)
- Ambil 1/2 sdt merica hitam tumbuk kasar (saya lada putih bubuk 1/4sdt)
- Ambil 2 ruas jahe (lupa)
- Ambil 2 bunga lawang
- Siapkan 3 sdm kecap manis (saya 4 sdm)
- Siapkan 1 sdm kecap asin (skip)
- Gunakan 1 sdm kecap inggris (yg bikin beda dari resep lain)
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (skip)
- Siapkan 2 sdm gula jawa sisir (skip)
- Gunakan 2-3 sdm air asam jawa (saya pake cuka 1 sdt)
- Sediakan Margarin/minyak utk menumis
- Sediakan sesuai selera Gula pasir, garam,
- Ambil 800 ml Air sekitar
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan Buncis rebus, wortel rebus, kentang goreng, slada, tomat
- Ambil Acar timun, irisan bawang merah, mayonaise+air jeruk nipis+lada
You should really try this Javanese beef steak if you visit Solo. Steak biasanya dikenal sebagai makanan ala western. Akan tetapi, Indonesia juga punya loh makanan khas berupa steak. Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo.
Cara memasak Selat solo:
- Panaskan minyak, tumis bawang2an sampai harum, masukkan daging, aduk2 sampai pucat, masukkan kecap2an, aduk2 tunggu meresap
- Masukkan air, dan sisa bumbu2, tunggu mendidih, cicipi dulu rasanya,setelah pas, pindahkan ke panci presto, presto kurang lebih 30 mnt klo mau empuk banget
- Tata dalam piring bersama pelengkapnya
Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. Selat Solo ini sudah pernah saya posting resepnya dulu kala, namun kini saya recook ulang karena ini adalah salah satu masakan yang favorit. Rasanya yang nano-nano, manis, asam, asin, gurih, berpadu dengan indahnya dalam sebuah piring. Selat Solo walau menjadi masakan tradisional daerah Solo namun sebenarnya merupakan kuliner yang mendapatkan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat selat solo. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
