Bosen sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep selat solo mbak lies ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Hadirkan selat solo mbak lies untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak selat solo mbak lies karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari selat solo mbak lies! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan selat solo mbak lies hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin selat solo mbak lies yuk!
Untuk memasak Selat Solo Mbak Lies, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gram Daging haas dalam
- Ambil 3 butir Telur Rebus
- Ambil 1 buah Kentang
- Gunakan Sayuran :
- Ambil 1 kepala Selada
- Siapkan 1 buah Tomat Besar
- Siapkan 100 grm Buncis
- Siapkan 1 buah Wortel sedang
- Gunakan 1 buah Kentang
- Siapkan 1 buah Timun
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 1 siung Bawang putih
- Ambil 2 siung Bawang merah
- Sediakan 1/2 buah kemiri
- Sediakan 1 iris tipis jahe
- Siapkan 1/2 sdt merica putih
- Gunakan Bumbu Cemplung (Braised)
- Gunakan 10 siung Bawang merah
- Sediakan 6 siung Bawang putih
- Siapkan 1 sdt Blackpepper utuh
- Gunakan 1 buah pekak - star anise
- Ambil 1 potong kecil cinnamon
- Gunakan 1/2 buah Pala
- Gunakan 2 lembar Bay leaves - sy pakai daun Salam
- Siapkan 1 blok Gulmer - 50 grm
- Sediakan 50 ml Bango
- Gunakan 1 sdt Garam
- Siapkan Condiment :
- Siapkan Mayonaisse
- Gunakan Keripik Kentang
Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine. Berkunjung ke Solo kurang afdol bila belum mencicip lezatnya Selat Mbak Lies.
Langkah-langkah menyiapkan Selat Solo Mbak Lies:
- Simple but Takes time - siapkan bahan - Siapkan Bumbu
- Potong jadi 6 atau sesuai selera - tipis dan pukul pukul
- Tumis bumbu halus dan semua bumbu kecuali kecap dan gulmer
- Masukkan daging aduk hingga berubah warna dan haruum.. Masukkan kecap, gulmer, tuang air 750 ml, cicipi - harus sdh sedap merki tdk terlalu asin, karena kuahnya akan season daging dan telur nya - oh ya masukkan telur rebus
- Saya Braised lebih kurang 2 jam dgn api kecil.. Ini bisa juga buat Ayam dan disiramkan diatas Mash Potato
- Buat Potato Chip.. Iris tipis kentang, masukkan dlm air yg dikasih garam sebentar - goreng hingga kering.
- What a Salad tanpa Sayuran, siapkan sayuran. Rebus sebentar Buncis, Wortel dan Kentang (goreng jg bisa). Buat acar Timun - saya pakai kecap ikan, gula pasir, cuka dan cabe
- Tata diataa Piring. Beri Mayonaisse telur dan sayuran rebus nya
- Jangan lupa - Potato Chips nya - Beri 2 potong daging, siram dengan kuahnya yg banyak….
- Slurrph.. Krees..kress..nyamm..nyamm… Suegerr… Endang Bambang.. #enakbanget #musttry
Kuliner khas Solo yang tersohor seantero Indonesia ini memiliki cita rasa khas. Selat Solo disajikan dalam keadaan dingin dipadukan dengan daging sapi empuk, sayur mayur, dan manis gurih segarnya kuah Selat. Warung Mbak Lies menawarkan dua jenis selat Solo, yakni selat bistik dan selat galantin. Selat bistik berisikan dua potong daging yang empuk, telur pindang, kentang goreng, ceriping kentang (kentang tipis digoreng garing), kacang polong, wortel dan buncis rebus, irisan tomat, dan daun selada segar. Ternyata Selat Solo Mbak Lies rasanya unik, kuahnya dominan manis gurih asam.
Mudah bukan membuat selat solo mbak lies? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
